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Ingredientes
Para a Panna Cotta
- ½ L de Leite
- ½ L de Natas
- 200g de Açúcar
- 10 Folhas de Gelatina
- 1 Vagem de Baunilha
Para o Molho
- 200g de Compota de Frutos Vermelhos
- 3 colheres de sopa de Água
- Frutos Vermelhos para Decorar (Opcional)
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Preparação
Panna Cotta
Juntar todos os ingredientes, menos as folhas de gelatina, num tacho (a vagem de baunilha é previamente aberta) e levar ao lume até engrossar. Mexer sempre com um batedor manual. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.
Numa taça com água fria, demolhar a gelatina por 3/5 minutos.
Juntar a gelatina ao preparado anterior enquanto morno. Dispor pelas formas e levar ao frigorífico até solidificar.
Molho
Levar ao lume a água com a compota e deixar ferver. Desligar e esperar que fique frio. Na hora de servir desenformar a Panna Cotta e regar com o molho.
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