- 25 g de Sultanas (Opcional)
- 5 cl de Vinho do Porto
- 4 Ovos
- 200 g de Açúcar
- 150 g de Chocolate
- 150 g de Manteiga
- 50 g de Nozes
- 50 g de Amêndoas
- 50 g de Farinha Numa taça, juntar as sultanas com o vinho e levar ao micro-ondas durante 30 segundos (no caso de não usar as sultanas levar apenas o vinho).
Derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria.
Numa tigela, juntar o açúcar com as gemas e bater bem até obter um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate e voltar a bater, acrescentar as nozes, as amêndoas e o vinho com as sultanas e por fim incorporar a farinha.
Bater as claras em castelo e incorporar ao restante preparado.
Untar a forma com manteiga e forrar com papel vegetal, levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
Quando morno cortar em retângulos e servir com uma bola de gelado ou polvilhar apenas com açúcar em pó.