Ingredientes
Para a Massa
- 250 g de Farinha
- 150 g de Manteiga
- 1 Ovo
- 1 Gema de Ovo
Para o Recheio (Creme Pasteleiro)
- 1 Ovo
- 2 Gemas
- 250 ml de Leite
- 40 g de Farinha
- 75 g de Açúcar
- Frutas (a gosto)
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Preparação
Massa
Misturar todos os ingredientes, bater muito bem até formar uma massa uniforme. Passar por farinha e envolver em papel celofane. Levar ao frigorífico e deixar descansar por 30 minutos.
Retirar e amassar ligeiramente. Estender e colocar na forma previamente untada. Picar o fundo e levar ao forno a 180ºC até ficar ligeiramente dourada.
Recheio
Ferver 200 ml de leite.
Numa tigela, misturar os ingredientes com o restante leite frio.
Juntar o preparado ao leite quente mexendo energicamente com o batedor manual até engrossar e obter um creme espesso.
Retirar do lume e deixar arrefecer. Dispor na tarte e, quando frio, colocar as frutas por cima.
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