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Ingredientes
Para a Massa
- 4 Ovos
- 200 g de Açúcar
- 125 g de Manteiga
- 125 g de Farinha
- 1 colher de chá de Fermento em Pó
- Raspa de 1 Laranja
Para a Calda
- 2,5 dl de Água
- 250 g de Açúcar
- Sumo de 2 Laranjas
- 1 Pau de Canela
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Preparação
Massa
Derreter a manteiga.
Acrescentar o açúcar e bater até ficar em creme.
Juntar as gemas uma a uma, batendo bem em cada adição.
Juntar a raspa da laranja, a farinha com o fermento e, por fim, envolver as claras em castelo.
Levar a massa a cozer durante 30-35 min no forno pré-aquecido a 180ºC.
Calda
Levar o açúcar ao lume com a água e o pau de canela e deixar ferver 5 minutos.
Retirar do lume e juntar o sumo de laranja.
Depois do bolo estar cozido, regar, ainda com o bolo na forma, com a calda de laranja.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.
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