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Ingredientes
- 250 g de Açúcar Mascavado
- 200 ml de Natas
- 100 g de Manteiga Amolecida
- 150 g de Farinha com Fermento
- 1 colher de chá de Fermento Químico (em pó)
- 2 Gemas
- 3 Claras
- 1 pitada de Sal
- ½ Vagem de Baunilha
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Preparação
Abrir a vagem de baunilha longitudinalmente e retirar as sementes com o auxílio de uma faca.
Numa panela, ferver as natas e noutra pôr 100g de açúcar em lume brando até derreter.
Verter as natas, já fervidas, aos poucos para o tacho com o açúcar e mexer bem até os ingredientes se ligarem.
Numa tigela juntar a manteiga com o açúcar e bater bem até formar uma massa esbranquiçada.
Juntar as gemas, uma a uma, bater e adicionar o creme das natas com o açúcar juntamente com as sementes da baunilha sem nunca deixar de bater tudo muito bem.
Por fim, adicionar a farinha e o fermento peneirados e ligar muito bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e incorporar à massa, colocar numa forma previamente untada com manteiga e farinha, levar ao forno a 180º por 20/30 minutos.
Esperar que fique morno antes de desenformar. Decorar a gosto.
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